sábado, 3 de junio de 2017

Salmón sobre cama de verdura y curry.






Buenas tardes personitas!
Aquí me tenéis subiendo una recetita como quien dice de la mesa al blog.
Llevo 3 días pensando en sorprenderos con una receta poco común y a poder ser salada.Después de darle muchas encontré la combinación perfecta que ahora mismo con comparto.

Ingredientes para 2 porciones:

-300 g de salmón. (13pp)
-100 g de leche evaporada de nestlé.(3pp)
-10 g de mantequilla light de la marca hacendado. (1pp)
-100 g de cebolla picadita.
-100 g de pimiento rojo y verde picadito.
-50 g de agua.
-1 ct aproximadamente de curry.
-1 ct aproximadamente de sal.
-1 pizca de pimienta negra molida.

Tanto en el caso del curry como de la sal va a ser dependiendo de gustos personales.Yo quería una salsa suave con un ligero toque a curry y de ahí que no utilizara más cantidad.En el caso de la sal podéis ir probando para que esté tan sabrosa como os guste.

TODA LA RECETA CONSTA DE 17 PP por lo que cada porción VALDRÁ 9 PP.

Contaros que esta salsa quedaría deliciosa también con un arroz integral con pollo y que si la hacéis aparte valdrá 4 pp 2 porciones por lo que cada porción sería 2pp !!

Preparación de la salsa:

1- En una sartén pequeña ponemos la mantequilla,la cebolla y el pimiento a sofreír.Yo lo he puesto primero a fuego fuerte para pochar un poquito las verduras.

2-Cuando las verduras ya estén listas añadimos la leche evaporada y el agua removiendo sin parar.

3-Añadimos el curry,la sal y la pimienta negra.Removemos para que las especias se integren bien en la salsa y bajamos un poquito el fuego.

4-Dejamos que se haga hasta que tenga la textura que nos guste.

Preparación del salmón:

1-Hacemos el salmón a la plancha con un poquito de sal y sin aceite(ya sabéis que es un pescado muy graso).

Emplatado:

1-Dividimos la salsa en 2.

2-Vertemos parte de la salsa para formar una cama para el salmón.

3-Colocamos el salmón.

Tenéis que probar esta receta,la combinación de sabores no os dejará indiferente!

No os olvidéis de contarme que os ha parecido!!

Abrazos como el mundo!!




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